超高溫瞬時(shí)滅菌機(jī)設(shè)備可以適用于鮮乳、果汁、飲料、棒冰、及冰淇淋漿料、醬油、豆?jié){、煉乳、酒類等液體物料的瞬時(shí)滅菌，也可以用于流體物料的滅菌。本設(shè)備的進(jìn)料與出料均采用三通旋塞，流量可以根據(jù)需要調(diào)節(jié)，使用可靠。一般物料由離心泵泵入滅菌機(jī)中冷熱料熱交換裝置中而得到預(yù)熱，再經(jīng)過(guò)充滿高壓的高溫桶，物料被迅速加熱到殺jun溫度并在此前后保持約3秒，其中的微生物及酶類很快被殺滅。

超高溫瞬時(shí)滅菌機(jī)在清洗時(shí)需要注意的事項(xiàng):

1.超高溫瞬時(shí)滅菌機(jī)在一般情況下，連續(xù)使用6~8小時(shí)，需要清洗一次。
2.超高溫瞬時(shí)滅菌機(jī)在特殊情況下，如當(dāng)發(fā)現(xiàn)生產(chǎn)能力顯著降低時(shí)，應(yīng)馬上進(jìn)行對(duì)滅菌機(jī)進(jìn)行清洗。
3.超高溫瞬時(shí)滅菌機(jī)在洗滌過(guò)程中，切勿使用氯化物配制洗滌劑。
4.洗滌的清水要求含氯量小于50mg/L，水質(zhì)較差地區(qū)、洗滌時(shí)必須將水凈化。