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醬油設備——旋轉式蒸煮鍋的安裝與使用操作規(guī)程

發(fā)布日期:[2014-03-31] 點擊率:

醬油設備——旋轉式蒸煮鍋的安裝與使用

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一、機器安裝

1.機器安裝基礎

1.1.對于機器安裝于底樓,有制作基礎條件的(見附圖一)

1.2.對于機器安裝于樓層上,樓層強度須有關部門碎片核算,機器底架固定螺栓必須采用與樓層對擰螺栓安裝(參圖二)

2.吊兩端已安裝好軸承的蒸鍋至支架*位,使軸承座正好安置于相應軸承座安裝基礎面上。與支架固定軸座時,必須保證:

兩軸頭與軸瓦間均勻接觸。

非傳動側空心軸軸肩與軸瓦面均應留熱膨脹間隙5mm。

電機未安裝時1--2人用手拌動對稱的2個人孔,能使蒸鍋順利轉動360度以上。

3.安裝空心軸密封、托管哈付、分路三通、進汽(水)管等。

空心軸密封出廠前已安裝,不必再拆裝。

托管哈托安裝時必須保證與軸承同軸(誤差不大于1mm)。

參照“機器安裝”圖安裝管路,并保證蒸鍋內(nèi)的排汽管處于垂直位置,垂直誤差不大于2度,擋料帽尖朝上。

4.按用戶各自要求的蒸煮工藝要求安裝各管道閥門等。

各管道要求:

管道類型

耐壓要求

通徑

蒸氣進口

1.0MPa

DN32

水進口

1.0MPa

DN25

排汽口

1.0MPa

DN50

抽汽口

1.0MPa

DN100

5.動力安裝

動力安裝前檢查蒸鍋能否順利轉動:重復本章節(jié)第2C操作。

使用隨機附件——八根圓柱銷(Φ30×06)定位,安裝擺線針輪減速機和聯(lián)軸器,然后再拆除定位圓柱銷,安裝尼龍柱銷(Φ30×65,共8件)并保證聯(lián)軸器端面間間隙2-5mm。

6.電氣接線

必須安裝電機過載保護裝置:熱繼電器,調(diào)定電流為4A。

機器必須接地。

電氣控制線路必須保證:機器運轉中需要反轉時,必須完全停機后 才能反轉,建議采用電氣自鎖。

7.檢驗和加注潤滑劑。

檢驗各零件是否達到說明書安裝要求,蒸鍋轉動時是否有陰礙物等。

兩端軸承加注潤滑脂(建議使用M0S2潤滑脂)約1kg,擺線針輪減速器采用EP90度極壓齒輪油。

二、空轉試驗

1.啟動電機,并每間隔5--10分鐘進行反轉循環(huán)運轉(電器線路保證蒸鍋停轉后才能反轉),調(diào)節(jié)空心軸頭汽密封壓緊螺栓,使每個螺栓的壓緊力達到25Nm,觀察蒸鍋情況:

1.1.無異常聲響,無振動,轉動平穩(wěn)。

1.2.運轉電機工作電流穩(wěn)定,且不大4A。

2.靜壓測試

2.1.蒸鍋內(nèi)注滿水,蓋上蓋后蒸鍋及各管道進行0.2Mpa靜壓試驗,檢驗各密封部位、管道、閥門等是否滲漏,并作出相應的處理。

3.冷態(tài)正反轉試運行

3.1.保證靜壓試驗壓力的情況下啟動電機使蒸鍋轉動x每間隔5--10分鐘進行反轉循環(huán)運轉。

3.2.保證在運行過程中:所有部位無滲漏現(xiàn)象(參壓力表顯示的持壓時間)

3.3.無異常聲響,無振動,運轉平穩(wěn)。

4.熱態(tài)正反轉試運行(0.5--1小時)

4.1.放凈蒸鍋內(nèi)的水,封蓋后通蒸汽(an全閥出廠前啟跳壓力調(diào)定0.205Mpa)

4.2.檢查各部件特別是運動部件是否正常工作,熱態(tài)正轉運行中須保證:無異常聲響,運轉平穩(wěn)無漏汽現(xiàn)象。

4.3.運轉電機運轉平穩(wěn),工作電流不大于4A

三、設備(旋轉蒸煮鍋)使用操作規(guī)程
1.
正常生產(chǎn)前準備:
1.1.
安裝完畢后,點動開關,觀察運轉是否為正常。

1.2.確認運轉正常后,空運行幾分鐘,觀察是否有異常震動或響聲,確認正常后空運行10-20分鐘。
2.
使用操作

2.1.將蒸煮鍋的料孔轉動到開孔的位置(對準)后,將蓋子打開,將蓋子拿起,將進料斗放入操作臺的孔內(nèi),準備(開始)進料。

2.2.進料完畢后將進料孔蓋子蓋上用專用扳手將螺栓鎖緊,將蒸煮鍋旋轉180°確認另外一個蓋子的螺栓已鎖緊。

確認:排汽口已關閉、蓋子已蓋好。打開進水閥,觀察進水情況,進水量達到以后關閉進水閥。

2.3.打開進汽閥門開始進蒸汽,觀察壓力表,將壓力穩(wěn)定在需要的壓力范圍之內(nèi)(0.1mpa~0.18mpa)。根據(jù)工藝需要進行蒸煮/滅菌(蒸煮時間根據(jù)工藝需要定。

2.4.蒸煮完畢后,關閉進汽閥門,打開排汽閥門將鍋內(nèi)蒸汽排盡(蒸汽排完后不要關閉排汽閥,待打開蓋子后再關閉排汽閥)。將蒸煮鍋料孔旋轉到操作臺開孔位置(對準)后,用專用扳手打開螺栓后將蓋子提起放在操作臺上。

2.5.在開始出料之前必須確定跟蒸煮鍋有關聯(lián)的一系列設備全部啟動,目的是為了確保出料順利、不出現(xiàn)堵塞和物料太多溢出現(xiàn)象。

an全注意:

1.本設備屬于壓力容器且非全自動設備,設備運行過程中,必須有人看守。

2.設備在蒸煮生產(chǎn)過程中,嚴禁松動蓋子上任何一個螺栓,必須保證2個蓋子上的螺栓全部鎖緊。

3.設備運行中如突然出現(xiàn)不正常的震動或響聲請立即關閉設備電源、關閉進汽閥、打開排汽閥,進行檢查!

四、生產(chǎn)使用時注意事項及維護保養(yǎng)

1.嚴禁在未排凈蒸鍋內(nèi)蒸汽的情況下,打開進()料蓋。

2.隨時檢驗an全閥工作情況,嚴禁蒸煮壓力超過0.22 Mpa。

3.擺線針輪減速機使用300小時以后每使用六個月?lián)Q新油一次。

4.隨時預緊空心軸密封壓螺栓,保持預緊扭矩25Nm,特別是在新機磨合期內(nèi)或新?lián)Q密封盤根二至三個月內(nèi)??招妮S密封每次運行1~2年更換一次,使用F10×10石棉盤根。

5.兩端軸承每6~12個月清洗換新潤滑脂一次,適時調(diào)換。

6.擺線針輪減速機與蒸鍋軸頭間采用尼龍棒銷聯(lián)軸器,尼龍棒銷屬易損件,磨損后更換。

7.蒸鍋蓋的密封采用F14×14石墨盤根,屬易損件,當蒸鍋進出料口密封失效時,須更換。

8.清洗可直接開水對鍋內(nèi)進行清洗,清洗水倒出后由定量絞龍排水口排出。

9.清洗時防止水進入電器設備內(nèi)。

五、壓力容器及壓力管道的檢驗

蒸鍋連續(xù)使用一年或停用一年以上恢復使用的,應對其進行檢驗:

1.蒸鍋鍋體壁厚。

2.水壓試驗

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